En el juego Azul, los jugadores se turnan para seleccionar fichas de colores de los proveedores y colocarlas en su tablero de jugador. Más adelante en la ronda, los jugadores obtienen puntos según cómo hayan colocado sus fichas para decorar el palacio. Se obtienen puntos extra por patrones específicos y por completar conjuntos; Los suministros desperdiciados perjudican la puntuación del jugador. Gana el jugador que tenga más puntos al final del juego.
 
Azul: Master Chocolatier incluye tableros de fábrica de doble cara, y estas fichas se colocan en estos tableros al comienzo de cada ronda. Un lado de las fábricas está en blanco y, cuando se usa este lado, el juego se desarrolla exactamente como Azul. El otro lado de cada ficha de fábrica tiene un efecto especial que modifica el juego de una forma u otra, dándole un giro al juego normal. Además, las fichas están modeladas para que parezcan chocolates y otras delicias, a pesar de seguir siendo tan no comestibles como las fichas del juego original.
 
Jugadores: 2-4
Tiempo de juego: 30-45 minutos
Edad: 8+
Idioma: Inglés, aunque no depende del idioma para jugarlo